Bärlauch

Allium ursinum

  • würzig schmeckende Blätter
  • duftende Blüten
Frosthart
Frosthart
Frosthart
Standort
Standort
Halbschattig
Wasser
Wasser
Mittel

Der Bärlauch (Allium ursinum) ist eine beliebte, sommergrüne, mehrjährige Kräuterpflanze, die für ihre würzigen Blätter bekannt ist. Die lanzettlichen Blätter sind dunkelgrün gefärbt. Ab April bringt er angenehm duftende, weiße Blüten hervor. An einem halbschattigen Standort mit durchlässiger, humoser und nährstoffreicher Erde wird er bis zu 30 cm hoch und 20 cm breit.

Pflege

Er braucht eine regelmäßige Wasserversorgung.

Noch ein Tipp:
Wird seltener, aber dafür gründlich und durchdringend gegossen, werden die Pflanzenwurzeln angeregt auch in tiefere Bodenschichten vorzudringen. Dadurch übersteht die Pflanze Trockenperioden besser.

Standort

Diese Pflanze bevorzugt durchlässige, humose, nährstoffreiche Böden in einer halbschattigen Lage.
Allium ursinum verträgt Temperaturen bis -27°C.

Verwendungen

Im Gemüsegarten lässt sich der Bärlauch gut verwenden, aber auch zum Verzehr, zum Kochen, für Salat, für Saucen & Dips oder als Heilpflanze.

Wuchs

Als aufrecht wachsende Pflanze wird der Bärlauch etwa 20 cm bis 30 cm hoch und 15 cm bis 20 cm breit.

Blätter

Die Blattfarbe, der lanzettlichen Blätter ist ein Dunkelgrün.
Bekannt ist ihr würzige Geschmack.

Blüte

Von April bis Mai erscheinen die Blüten von Allium ursinum. Sie sind von weißer Farbe. Die Blüten sind in Dolden angeordnet und verbreiten einen angenehmen Duft.

Frucht

Die Blätter des Bärlauch sind zum Verzehr geeignet und schmecken würzig.

Frosthärte

Allium ursinum verträgt Temperaturen bis -27°C.

Boden

Eine durchlässige, humose und nährstoffreiche Erde ist die richtige Wahl für den Bärlauch.

Wasser

Allium ursinum braucht eine regelmäßige Wasserversorgung.

Pflanzzeit

Die ganze Saison über können Containerpflanzen gepflanzt werden, außer bei Frost oder Sommerhitze (über 30°C ).

Synonyme

Knoblauchspinat, Waldknoblauch, Wilder Knoblauch, Hexenzwiebel, Zigeunerlauch, Ramsen oder Waldherre sind andere bekannte Name für den Bärlauch.



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